核桃分级机的作用原理是红枣通过辊轮链条实现个体排布输送，通过拍照区时由摄像头拍照采集信息，带等级信息的红枣通过分级区时，协处理系统接收到传感信息，触发电磁铁瞬间吸附执行机构的单元拨板的扣板，拨板弹出完成分级动作。核桃分级是核桃采后加工的第一步,分级结果对分级后销售价格及后续加工都有极大的影响。内部品质分选，此类分选主要判断水果的糖度、酸度。以往内部品质分选主要依靠破坏性检验方法，如使用甜度计，通过光谱进行无损检测逐渐成为主流趋势。
核桃分级机设备优势：
1、整体采用不锈钢原料，卫生。
2、设备备有调速器输送速度、产量可以根据实际需要适当调节。
3、设备底部备有万向调节栓，更适应具有一定斜度的地面。
4、滚筒采用圆柱型不锈钢直条制作，确保运行过程中不伤物料。
5、采用机制法兰经数控机床打孔制作，分级孔距标准，避免因焊接导致不锈钢直条变形而影响分级效果。
6、多表面检测：设计的水果输送系统能同时完成水果的单列化、快速翻转和输送，并将水果以合适的位置呈现在摄像机的视场内，扫描水果表面，给计算机传输合理的信息。
7、高速分级能力：该分级机构根据在线计算机做出的分级指令，能实施高速分级，分级速度5-10个水果/秒(视水果要求调整)可选。分级控制器采用模块化结构，可根据用户的分级需求方便地减少或扩展分级等级，出口数量可选。
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